Zutaten für 4 Personen: 4 Hähnchenbrustfilets 125 ml natives Olivenöl 1 gepresste Knoblauchzehe 1 EL Zitronensaft 1 Rosmarinzweig 0,5 TL Salz frisch gemahlener Pfeffer Legen Sie das Zedernholzbrett für mindestens...

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Zutaten für 2 Personen: 400 g Lachsfilet 1 unbehandelte Zitrone Salz frisch gemahlener Pfeffer Öl zum Bestreichen Legen Sie das Zedernholzbrett für mindestens 2 Stunden vollständig in ein Wasserbad. Putzen Sie das...

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Zutaten für 2 Personen: 1 Schweinelende 40 ml dunkler Balsamico 60 ml Olivenöl 1 EL Sojasauce 1,5 Zehen Knoblauch 1 TL Salz 1 TL Paprikapulver, rosenscharf 10 g frische...

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Zutaten (für 4 Personen) 2–3 Stiele Thymian ca. 4 Scheiben Parmaschinken 2 Äpfel (ca. à 175 g) 1 EL Honig 2 Rollen (à 150 g) Ziegenfrischkäse (natur) 1 Apfelholzplanke Zubereitung ...

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Zutaten (für 4 Personen) 4 große reife Pfirsiche (alternativ Dosenpfirsich) 30 g Mandeln gerieben 3 Eiweiß 50 g Zucker 100 g Amaretti, zerkleinert 1 Planke Ihrer Wahl Zubereitung Pfirsiche quer...

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Zutaten für das Meerbarbenfilet (für 4 Personen) 4             Meerbarbenfilets 2             Zedernholzplanken Zutaten für die Kruste  100 gr Tomatenpesto 50 gr Semmelbrösel Zutaten für das Tomaten-Basilikum-Pesto     100 g Tomaten (getrocknete in...

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Zutaten (für 4 Personen) 800 Gramm Schweinefilet 2 mittelgroße Kartoffeln 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 2 Eigelb 50 Gramm Frischkäse (Doppelrahmstufe) 2 EL Paniermehl Salz Pfeffer aus der Mühle Rapsöl ...

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Zutaten (für 4 Personen) 500 g Wildschweinkeule ausgelöst 4 Lorbeerblätter 4 Zweige Zitronenthymian 4 Zweige Rosmarin 4 Zehen Knoblauch 1 Zwiebel gerieben 2 Pimentkörner Salz und Pfeffer Rotwein 1...

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Zutaten (für 4 Personen) 3 Zucchini 2 Chorizo (scharf) 200 g Feta / Schafskäse 1 TL Zitronenthymian 1 TL Rub  Grobes Salz, Pfeffer 1 Planke Ihrer Wahl Zubereitung Die Planke...

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